إذا تناولت ملعقة بلاستيكية من فنجان شاي حار ووضعتها في فمك، فلن تحرق لسانك، على الرغم من أنك قد تحرق لسانك بسهولة لو وضعت الشاي الحار في فمك مباشرة، فلماذا؟

للمعلقة البلاستيكية حرارة نوعية أقل لذلك لا تنقل الكثير من الحرارة إلى لسانك عندما تبرد.

حل مراجعة الدرس

10. درجات الحرارة. حوّل درجات الحرارة الآتية لأنظمة القياس المشار إليها:

$a$.$°C$5 الى كلفن.

$b$. 34k الى سلسيوس.

$c$. $°C$ 212 الى كلفن.

$d$. 316k الى سلسيوس.

T_k = T_c + 273 =5 + 273 = 278 K .a

T_c = T_k - 273 = 34 - 273 = -239ْ c .b

T_k = T_c + 273 = 212 + 273 = 485 K .c

T_c = T_k - 273 = 316 - 273 = 43 ْc .d

11. التحويلات. حوّل درجات الحرارة الآتية من سلسيوس إلى كلفن.

28ْ$°C$ .a

154ْ$°C$ .b

568ْ$°C$ .c

- 55ْ$°C$ .d

-184ْ$°C$ .e

الحل:

T_k = T_c + 273 =28 + 273 = 301 K .a

T_k = T_c + 273 = 154+273 = -427 K .b

T_k = T_c + 273 = 568 + 273 = 841 K .c

T_k = T_c + 273 = -55 + 273 = 218 K .c

T_k = T_c + 273 = -184 + 273 = 89 K .e

12. الطاقة الحرارية. هل يمكن أن تكون الطاقة الحرارية لكمية من الماء الساخن مساوية للطاقة الحرارية لكمية أخرى من الماء البارد؟ فسّر إجابتك.

نعم، إذا كانت كمية الماء البارد أكبر وتحقق المعادلة الآتية m₁T₁ = m₂ T₂.

13. انتقال الحرارة. لماذا تبقى البطاطا المشويّة ساخنة مدة أطول من أيّ طعام آخر في الطبق نفسه؟

للبطاطا حرارة نوعية كبيرة ولا توصل الحرارة بصورة جيدة لذلك فإنها تفقد حرارتها ببطء.

14. الحرارة. يكون بلاط أرضية الحمام في الشتاء بارداً عند لمسه بالقدم على الرغم أن باقي غرفة الحمام دافئة، فهل تكون الأرضية أبرد من سائر غرفة الحمام؟

يوصل البلاط الحرارة بكفاءة عالية أكثر من معظم المواد.

15. الحرارة النوعية. إذا تناولت ملعقة بلاستيكية من فنجان شاي حار ووضعتها في فمك، فلن تحرق لسانك، على الرغم من أنك قد تحرق لسانك بسهولة لو وضعت الشاي الحار في فمك مباشرة، فلماذا؟

للمعلقة البلاستيكية حرارة نوعية أقل لذلك لا تنقل الكثير من الحرارة إلى لسانك عندما تبرد.

16. الحرارة. يستعمل كبار الطباخين في أغلب الأحيان مقالي طبخ مصنوعة من الألمونيوم السميك، فلماذا يعد الألمونيوم السميك أفضل من الرقيق للطبخ؟

يساهم الألمنيوم السميك في نقل الحرارة بصورة أفضل ولا تكون في بقع أسخن مما حولها.

17. الحرارة والطعام. لماذا يتطلب شوي حبة البطاطس كاملة مدة أطول من قليها على شكل شرائح صغيرة؟

لا توصل البطاطس الحرارة جيداً كما يؤدي تقسيمها إلى أجزاء صغيرة إلى زيادة المساحة السطحية مما يزيد من تدفق الحرارة إليها ويعد تدفق الحرارة من الزيت الحار إلى البطاطس (كما في القلي) أكثر كفاءة من تدفق الحرارة من الهواء الساخن إلى البطاطس

18. التفكير الناقد. قد ينتج بعض الضباب فوق سطح الماء عندما يسخن، قبل بدء الغليان مباشرة، فما الذي يحدث؟ وأين يكون الجزء الأبرد من الماء في القدر؟

تتدفق الحرارة من الموقد (الجزء الأسخن) إلى قمة سطح الماء الجزء الأبرد.