حدد مكونات الكربوهيدرات والبروتينات.

• تتكون الكربوهيدرات من CHO.
• يتكون البروتين من (CH2O).

الدرس الثاني: كيمياء الخلية

4-2 كيمياء الخلية Cell Chemistry

ماذا قرأت؟

استخدم. التشابه في وصف الجزيئات الكبيرة.

الجزيئات الكبيرة: جزيئات ضخمة تتكون من ارتباط جزيئات عضوية أصغر وتسمى هذه الجزيئات الكبيرة البوليمرات.

1. احسب. نسبة التغير في مستويات الكولسترول مقارنة بالمجموعة الضابطة.

نسبة الكولسترول كانت أعلى ما يكون في المجموعة الضابطة عن أي حالة أخرى تم فيها إضافة مواد أخرى.

2. صف. أثر الألياف الذائبة في مستويات الكولسترول في الدم.

تقوم الألياف الزائدة بخفض مستوى الكولسترول في الدم.

الشكل 21-4:

يمين: يحوي التركيب العام للحمض الأميني أربع مجموعات حول ذرة كربون مركزية.

يسار: تتكون الرابطة الببتيدية في البروتينات نتيجة تفاعل كيميائي.

فسر. ما الجزيء الآخر الناتج عن تكوّن رابطة ببتيدية؟

جزيء ثنائي الببتيد.

1. الفكرة الرئيسة. فسّر إذا تم تحديد مادة غير معروفة وجدت في النيزك ولا تحتوي على بقايا كربون فهل يستطيع العلماء استنتاج أن هناك حياة في النيزك؟

لا، جميع أشكال الحياة المعروفة تحتوي على الكربون.

2. اعمل. قائمة تقارن فيها بين الجزيئات الحيوية الكبيرة الأربعة.

تخزن الكربوهيدرات الطاقة وتوفر الدعم، الدهون تخزن الطاقة وتعمل بوضعها حواجز، تعمل البروتينات بوصفها نواقل للمواد وتسرع التفاعلات وتوفر الدعم التركيبي وتدخل في تركيب الهرمونات، الأحماض النووية تخزن المعلومات الوراثية وتنقلها.

3. حدّد. مكونات الكربوهيدرات والبروتينات.

• تتكون الكربوهيدرات من CHO.
• يتكون البروتين من (CH2O).

4. ناقش. أهمية ترتيب الحمض الأميني في وظيفة البروتين.

تتنوع تبعاً للارتباط المتنوع بين جميع الأحماض الأمينية العشرين المختلفة.

5. صف. أهمية الإنزيمات في المخلوقات الحية.

تقلل من طاقة التنشيط اللازمة لبدء التفاعل الكيميائي.

6. لخّص. نتيجة وجود الكثير من البروتينات في الجسم وفسّر لماذا يعد شكل الإنزيم مهمّاً لوظيفته؟

يحتوي كل إنزيم على موقع نشط يرتبط به مادة متفاعلة محددة وهذا الموقع يتكون عندما تنطوي وتلتف سلسلة الببتيد مكونة شكلاً خاصاً ثلاثي الأبعاد.

7. ارسم. تركيبين (أحدهما سلسلة مستقيمة وأخرى حلقية) لكربوهيدرات صيغتها الكيميائية ₆(CH₂O).

يترك للطالب.