نص الاستماع: منجم الكالسيوم

أستمع ثم أجيب:

أكمل الفراغات الآتية:

يمكننا حصول على الحليب من عدة مصادر مختلفة هي:

المعز والغنم والبقر والإبل.

للحليب عدة أنواع منها:

• الحليب المجفف.
• الحليب طويل الأجل.
• الحليب الطازج.
• الحليب المكثف المحلى.

من فوائد الصحية للحليب:

• بناء العظام والأسنان والوقاية من أمراض القلب.
• الحماية من بعض أنواع السرطان كسرطان القولون وتقليل من خطر الإصابة بالسكري.
• سلامة وتحسين الجهاز العصبي.
• المساعدة على النمو.
• سلامة الجلد والشعر.

2. أختار الإجابة الصحيحة بوضع علامة (صح) في الدائرة التي أمامها:

كمية الحليب التي يحتاجها الإنسان في اليوم الواحد من عمر (9إلى 18) هي:

• كوب.
• كوبان.
• ثلاثة أكواب. (صح)

من الفئات التي تحتاج لشرب المزيد من الحليب:

• حديثو الولادة. (صح)
• الشباب.
• الأطفال.

من المنتجات المشتقة من الحليب ولا تعد بديلاً له:

• اللبن..
• البوظة. (صح)
• الزبادي.

لا يعد حليباً مفيداً:

• الحليب المكثف المحلى. (صح)
• الحليب المجفف.
• الحليب طويل الأجل.

3. أجيب عن الأسئلة الآتية:

تؤثر بعض العوامل على الاستفادة الكاملة من الحليب ماهي؟

تناول المشروبات والأطعمة التي تحتوي على الكافيين كالمشروبات الغازية والشاي والقهوة والشوكولاته، إهمال تناول فيتامين ج المتوفر في الفاكهة كالحمضيات.

يحتاج كبار السن إلى شرب المزيد من الحليب أعلل ذلك.

بسبب تغير الحالة الصحية للجلد والكلى فيضعف ذلك قدرتها على تصنيع فيتامين د وتحويله لصيغة نشطة أو فعالة.

كيف يصنع الحليب المكثف المحلى؟ وفيم يستخدم؟

• يصنع عن طريق إضافة كميات كبيرة من السكر إلى الحليب الطازج المبستر لتكثيف قوامه.
• يستخدم في تحضير الحلويات.

1. أقوم مع مجموعتي بتصويب الأخطاء الواردة في العبارات الآتية:

أ. إذا احتوت منتجات الحليب على المنكهات: مثل نكهة الفراولة أو الشوكولاتة فإن نسبة السعرات تقل.

فإن نسبة السعرات تزيد.

ب. الحليب الطازج يحفظ مبرداً ويستهلك خلال شهر.

يستهلك خلال أسبوع.

2. أبدي رأيي في:

أ. عنوان النص (منجم الكالسيوم).

عنوان مناسب للنص.

ب. إحجام الأطفال والشباب عن تناول الحليب.

تصرف خاطئ لأن الحليب يحتوي على فوائد صحية للجسم.

3. من خلال استماعي للنص أكتب التعليق المناسب تحت الصورتين:

نشاط أسري:

بالتعاون مع أفراد أسرتي نقترح أكبر عدد من الطرائق لإدخال الحليب في الوجبات ونطبقها.

• استخدام الحليب السائل بدلاً عن الماء عند عجن الفطائر وغيرها إعداد البسكويت بواسطة بودرة الحليب.
• استخدام الحليب السائل عند تناول الكورن فليكس.